A Volta dos Que Não Foram ~ Nossos Desastres Culinários

Fazia tempo que não postava nada de receitas culinárias e/ou minhas idas em lugares diferentes (ou até mesmo nos lugares que costumo ir, pois a cada mês mudam os pratos), e o que postarei hoje, bem, muita gente já viu, já enjoou de fazer, mas confesso que havia um detalhe que descobri no site The Cookie Shop.



O famoso bolo de cenoura com cobertura de chocolate, onze entre dez pessoas já fez, independente de que forma, receita... Essa receita é o que eu chamo de "salva qualquer ocasião", por ela ser muito simples e facílimo de fazer.

Já postei uma vez a receita aqui no Empório (vide "Tuitadas, Nomes e Nossos Desastres Culinários..."). Mas eu costumava fazer o bolo de cenoura da seguinte forma... tacava tudo no liquidificador e batia tudo. Sim, incluindo a farinha e o fermento. E sempre meu bolo de cenoura ficava "solado", não ficava fofinho como de algumas amigas minhas que faziam. Achava sempre que era por ser de liquidificador, o bolo ficava assim mesmo, porque quando eu faço o bolo formigueiro, este ficava fofinho.

Depois de muitos bolos assados, no site The Cookie Shop, a autora publicou a receita do bolo de cenoura - o legítimo bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Aquele bolo que em toda festinha de escola nunca poderia faltar (bem, pelo menos no tempo que eu estudava, era o mais famoso e dava maior ibope, e quando fazíamos a "Festa do Doce" para arrecadarmos fundos para a formatura do Magistério, quase todo mundo fazia bolo de cenoura e era o primeiro que acabava).

Pois bem ~ lendo o artigo deste site, descobri o motivo porque meus bolos de cenoura saem "solados": aquilo que mencionei antes... colocava tudo no liquidificador e batia. Sendo que a autora do The Cookie Shop sugere que não inclua a farinha e fermento na hora de bater no liquidificador. Ou seja: bater a cenoura, os ovos, o oleo, o açucar e o suco de limão no liquidificador, colocar a mistura em uma vasilha e juntar aos poucos a farinha, misturando para não empelotar e no final o fermento!

Tentei novamente e fiz da forma como o site The Cookie Shop sugeriu e... não é que deu certo?

Bem, digamos que terei que fazer mais algumas vezes para eu tentar acertar é a cobertura...

Foto: da própria autora, via celular mesmo.